Wpływ konsumpcjonizmu na marnotrawstwo żywności wsród konsumentów

     Celem mojego wywiadu było dowiedzenie się jakie są czynniki i powody marnotrawstwa jedzenia w gospodarstwach domowych przed konsumentów. Dlaczego marnotrawstwo żywności możemy nazwać problemem oraz jakie będą jego skutki, jeśli nie znajdziemy dla niego rozwiązań.Oprócz tego chciałam pozyskać informacje na temat przeprowadzanych przez moją rozmówczynie badań związanych z programem PROM, które są ściśle związane z poruszanym przeze mnie problemem.        Do wywiadu wybrałam dr inż. Beatę Bilską z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jest ona współautorką badan: „Badanie ilościowe na reprezentatywnej próbie Polaków powyżej 18. roku życia w aspekcie marnotrawstwa żywności" zorganizowanych dla Programu Racjonalizacji i Ograniczenia Marnotrawstwa Żywności (PROM: https://projektprom.pl/ ). Są to najnowsze tego typu badania w Polsce, zatem mogę stwierdzić, że wiedza Pani Doktor jest ...

Marnotrawstwo żywności od lat jest poważnym problemem społecznym, ekologicznym oraz ekonomicznym. Straty żywności są zauważane od etapu produkcji u rolnik a , popr z ez transport, przetwórst wo, magazynowanie, nieodpowiednią dystrybucję, kończąc na konsumentach . To właśnie konsumenci są grup ą odpowiada ją ca za największą część omawianego zjawiska. W odniesieniu do bada n zrealiz o wanych przez SGGW spr ó buje opisać skale zjawiska marnotrawstwa żywności przez P olaków oraz ich preferencje zakupowe, które przyczyniają się do problemu.   Badania zostały przeprowadzone w 2019 roku na grupie 1115 osób, zatem są one dosyć świeże a prób ę możemy uznać za reprezentatywną. Niestety dane, które przytoczę są pesymistyczne. 42% ankietowanych przyznaje, że zdarza im się wyrzucić żywność , dwa główne powody wyrzucania to zepsucie się żywności (65,2%) oraz przeoczenie daty ważności produktów (42%) . To właśnie takie liczby plasują Polskę na 5 miejscu w Europie pod względem ilości ...

Według encyklopedii PWN konsumpcjon i z m to nadmierne przywiązywanie wagi do zdobywania dóbr materialnych 1 , zatem jest postawą, która polega na zdobywaniu dóbr materialnych bez żadnego usprawiedliwienia, oraz uznawanie posiadania tych dóbr jako wyznacznik jakości życi a. Za jeden z powodów powstania konsumpcjonizmu uznaje się rozwój cywilizacyjny i globalizacje .