Jak marnują Polacy
Marnotrawstwo żywności od lat jest poważnym problemem społecznym, ekologicznym oraz ekonomicznym. Straty żywności są zauważane od etapu produkcji u rolnik a , popr z ez transport, przetwórst wo, magazynowanie, nieodpowiednią dystrybucję, kończąc na konsumentach . To właśnie konsumenci są grup ą odpowiada ją ca za największą część omawianego zjawiska. W odniesieniu do bada n zrealiz o wanych przez SGGW spr ó buje opisać skale zjawiska marnotrawstwa żywności przez P olaków oraz ich preferencje zakupowe, które przyczyniają się do problemu. Badania zostały przeprowadzone w 2019 roku na grupie 1115 osób, zatem są one dosyć świeże a prób ę możemy uznać za reprezentatywną. Niestety dane, które przytoczę są pesymistyczne. 42% ankietowanych przyznaje, że zdarza im się wyrzucić żywność , dwa główne powody wyrzucania to zepsucie się żywności (65,2%) oraz przeoczenie daty ważności produktów (42%) . To właśnie takie liczby plasują Polskę na 5 miejscu w Europie pod względem ilości ...